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¿Cómo congelar adecuadamente los pimientos morrones frescos para el invierno: enteros o en trozos?

¿Cómo congelar adecuadamente los pimientos morrones frescos para el invierno: enteros o en trozos?


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Nadie se comerá verduras frescas en la estación fría.... Teniendo en cuenta el costo de los comestibles en las tiendas en invierno, es mejor cuidar su disponibilidad usted mismo.

¿Se pueden congelar los pimientos para el invierno? Pimiento durante mucho tiempo. ganó la simpatía de los expertos culinarios.

Y los platos que se pueden preparar con verduras no solo tienen un sabor exquisito, sino que también están saturados de un complejo de sustancias útiles.

Lea sobre cómo almacenar pimientos morrones frescos en la bodega y en casa en nuestro sitio web. Las condiciones climáticas en nuestro país no permiten el cultivo de cultivos durante todo el año, por lo que no te limites a comer tu verdura favorita, en vísperas del invierno, se seca, se seca y se congela.

De esta forma, el pimiento conserva sus cualidades útiles y gustativas. Puede aprender a secar pimientos morrones dulces y cómo secar chiles picantes para el invierno en nuestros artículos. Lea también en nuestro sitio web recetas para secar pimientos en casa durante el invierno.

Los caminos

¿Cómo congelar pimientos para el invierno? La forma de congelar los pimientos depende de sus usos futuros:

  • Para relleno el producto se congela entero;
  • para cocinar ensaladas y agregando a sopa, gulash, saltear la verdura se congela en trozos.

Si tienes curiosidad por la posibilidad de congelar chiles picantes, te lo contamos en nuestro artículo.

Capacitación

¿Cómo preparar pimientos morrones para congelar? Se seleccionan frutas excepcionalmente grandes para congelar.

Este pimiento tiene paredes gruesas y no pierde su forma después de descongelarse.

Después de clasificar cada grano de pimienta con cuidado lavado, recorte con cuidado las patas y limpie las partes internas de semillas y septos.

Para no dañar la carne de las paredes, el procedimiento de limpieza no se realiza con un cuchillo, sino con un dedo. Al final, asegúrate deshacerse de la humedadlimpiando el interior del pimiento con una servilleta seca o un paño.

¿Cómo congelar adecuadamente los pimientos para el invierno? Para congelar pimientos en casa, no necesita equipo especial, basta con tener un refrigerador con un incorporado. congelador... El procedimiento de cocción no requiere habilidades culinarias especiales, es suficiente seguir ciertas instrucciones.

¿Cómo congelar pimientos para el invierno en el congelador? Vea el video tutorial sobre cómo congelar pimientos morrones en trozos y enteros en paquetes:

Instrucciones

¿Cómo congelar pimientos morrones en casa? ¿Se pueden congelar los pimientos en el congelador durante el invierno? Si no hay una bandeja intermedia en el compartimento del congelador, se debe tener cuidado para asegurar bandeja de plástico... De antemano, el recipiente se lava a fondo, se limpia con una servilleta seca y se coloca en el fondo tela de algodón.

Luego se vierten trozos cocidos o se colocan pirámides de pimientos enteros. Cubre la bandeja con verduras con un paño. para que no queden huecosy se coloca en un congelador.

El tiempo óptimo de congelación es 2-3 días... Luego, el pimiento se envasa en bolsas. Es importante cuidar la integridad del paquete, de lo contrario, la verdura perderá rápidamente su forma original y propiedades útiles.

¿A qué temperatura congelar los pimientos para el invierno? La temperatura óptima para congelar verduras varía dentro de -19 ° C ... -23 ° C... Si se observa este rango de temperatura, los productos sucumben a un estado de choque y no pierden sus cualidades útiles. Periodo de validez de las verduras congeladas - hasta 6 meses.

Totalmente

Pimientos enteros congelados en pirámides - foto:

¿Es posible congelar pimientos enteros para el invierno? Como se señaló anteriormente, la congelación completa permitirá que se use el producto Para relleno:

  • clasificar solo frutos grandes con paredes gruesas;
  • pimienta lavado, cortar las piernas y quitar las entrañas;
  • pimientos pelados seco y limpie bien con una servilleta seca;
  • frutas enteras invertir el uno en el otromientras forma una pirámide;
  • las pirámides vegetales están envueltas en paquetes y colóquelos en un congelador;
  • después de dos horas, se sacan las verduras del frigorífico y se agitan suavemente para que los granos de pimienta separados el uno del otro y no se pegaron.

Una ama de casa experimentada compartirá sus secretos de congelar pimientos enteros para rellenar en este video:

En pedazos

¿Cómo congelar pimientos morrones en trozos para el invierno? Este método de congelación es adecuado para personas que planean agregue pimienta al guiso, sopa, borscht y otros platos:

  • la preparación preliminar de verduras no es diferente del método anterior: los pimientos se clasifican, lavan, limpian y secan completamente;
  • cortar el producto en pedazos o anillos dependiendo del uso posterior;
  • los trozos cocidos se vierten uniformemente en el fondo del recipiente, se cubren con un paño y se colocan en el congelador;
  • más tarde dos días las verduras se envasan en paquetes.

Los consejos de una ama de casa experimentada para congelar pimientos picados en este video:

Periodos de almacenaje

Cualitativamente Los pimientos morrones congelados para el invierno pueden conservar su sabor y sus beneficios hasta que madure la próxima cosecha.

Antes de cocinar no es necesario descongelar trozos de verduras enteras, se pueden agregar inmediatamente a otros ingredientes. Por ejemplo, los pimientos congelados se vierten en la sopa de 10 a 15 minutos antes de la cocción final.

Las verduras se mezclan con el estofado de 15 a 20 minutos antes de retirar el plato del fuego. Para el relleno, se descongelan los granos de pimienta enteros. al estado elástico de las paredes.

De lo contrario, es inconveniente rellenar las verduras con ingredientes cocidos. Congelar pimientos morrones para el invierno en casa no será trabajo especial.

Basta con dedicar unas horas de antelación a disfrutar del sabor del producto en invierno.


Ver el vídeo: La Poda del Pimiento Muy fácil!! El Huerto de Silverio (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Osmond

    Estoy seguro, lo siento, pero no podrías dar más información.

  2. Ceolbeorht

    En mi opinión, están equivocados. Escríbeme en PM.

  3. Vikora

    Están equivocados. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.

  4. Koa

    El tema inigualable, me gusta mucho :)

  5. Akinoktilar

    ¡guau! ... ¡y pasa! ...



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