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Cinco excelentes opciones para deliciosas coles de Bruselas multicocina

Cinco excelentes opciones para deliciosas coles de Bruselas multicocina


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Las coles de Bruselas no se ven a menudo en la mesa, pero los platos son excelentes: sabrosos, saludables y ricos en vitaminas. Además, por su bajo contenido calórico, esta verdura es muy querida por los aficionados a la alimentación saludable.

"Enano" belga: así llaman amorosamente sus admiradores a las coles de Bruselas. Y no hay nada ofensivo en esto. El repollo es realmente pequeño: las cabezas de repollo apenas alcanzan los 5 cm de diámetro.

Las coles de Bruselas se desarrollaron por primera vez en Bélgica. Después de un tiempo, penetró en Francia, Alemania y Holanda. Esta variedad de repollo es rica en sales de caroteno, vitamina B, sodio, calcio, magnesio y fósforo.

Pros y contras de cocinar

pros:

  • No se requiere inventario adicional. La ausencia de tocar el violín con ollas y sartenes le ahorrará tiempo y nervios a cualquier ama de casa.
  • Con una multicocina, puede cocinar una amplia variedad de platos de coles de Bruselas (puede ver otras opciones para cocinar coles de Bruselas, así como interesantes recetas paso a paso y fotos de platos aquí).
  • La mayor ventaja es que los platos se preparan en su propio jugo y retienen nutrientes y vitaminas. Las coles de Bruselas, cocidas en una olla de cocción lenta, resultan más jugosas y aromáticas en comparación con las cocidas de la misma forma en la estufa.
  • Se puede utilizar una cantidad mínima de especias para cocinar.

Desventajas:

  • La multicocina no tiene función de agitación automática, por lo que habrá que controlar algunos platos para que no se quemen.
  • Solo se puede preparar un plato a la vez (sin embargo, todo depende del modelo de multicocina y de la receta).
  • Si va a cocinar al vapor las coles de Bruselas, prepárese para que el vapor se cocine lentamente.

Recetas de platos

Con carne

La carne de res es lo mejor para este plato.

Ingredientes:

  • Pulpa de res - 500 g.
  • Zanahorias - 2 piezas
  • Cebollas - 150 g.
  • Raíz de apio 100-150 g.
  • 800 g de coles de Bruselas.
  • Sal, pimienta, cilantro, curry al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la carne en tiras y freír en una multicocina en modo "Freír" hasta que se doren.
  2. Pica en trozos grandes las zanahorias, el apio y la cebolla.
  3. Sofreír la cebolla con la carne.
  4. Paramos el modo "Fry". Coloque las zanahorias y el apio encima de la carne y las cebollas.
  5. Lo llenamos todo con agua para que cubra la comida. Seleccionamos el modo "Extinción", usando el temporizador, configuramos el tiempo - 40 minutos.
  6. Agregue el repollo 10-15 minutos antes del final del programa. Agrega especias.
  7. Puedes decorar el plato terminado con hierbas.

¡Importante! Antes de cocinar, puede hacer una incisión cruciforme en el tallo de cada tenedor. Esto permitirá que el repollo se cocine más rápido y mejor, sin perder nutrientes.

Puede aprender a cocinar deliciosas coles de Bruselas con carne y otros productos aquí.

Sopa

La sopa tiene un sabor a vegetales frescos y un aroma delicioso.

Ingredientes:

  • Coles de Bruselas - 20 tenedores.
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 raíz de perejil.
  • Patatas - 2-3 piezas
  • Mantequilla - 50 g.
  • Sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar en dados las zanahorias, la cebolla y la raíz de perejil. Saltee en mantequilla en el modo "Freír".
  2. Retire las verduras salteadas del bol. Vierta agua, agregue papas en cubitos, seleccione Sopa o Hervir. Establezca el tiempo en 30 minutos.
  3. Agregue las verduras salteadas y los tenedores de repollo 10-15 minutos antes del final del programa.
  4. Puedes decorar la sopa terminada con hierbas. Es mejor servirlo con crema agria o requesón suave.

Descubra aquí otras recetas sencillas y saludables de sopas de coles de Bruselas.

Estofado de vegetales

Un plato bastante simple y sabroso: verduras guisadas en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

  • Coles de Bruselas - 200 g.
  • Patatas - 4 piezas
  • Cebollas de bulbo - 1 ud.
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Sal y pimienta para probar.
  • Verdes (eneldo, perejil).
  • Crema agria al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la cebolla en mitades, zanahorias y papas - en barras.
  2. Freír las cebollas y las zanahorias durante 10 minutos, modo "Freír".
  3. Agrega las papas, el repollo, la sal y la pimienta. Vierta medio vaso de agua. Configuramos el modo "Extinción", el tiempo es de 35 minutos.
  4. Vierta el plato terminado con crema agria, espolvoree con hierbas.

Con queso

Ingredientes:

  • Coles de Bruselas - 400 g.
  • Mantequilla - 35 g.
  • Leche media en grasa - 250 ml.
  • Harina de trigo - 2 cucharadas. l.
  • Queso duro - 100 g.
  • Nuez moscada - 1 pizca.
  • Sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

  1. Cortamos las horquillas en 2 partes.
  2. Ralla el queso.
  3. Vierta agua en el recipiente multicocina, aproximadamente 14. Coloque una canasta especial encima para cocinar al vapor los platos. Ponemos el repollo allí, configuramos el modo "Steam", el tiempo es de 15 minutos.

    ¡ATENCIÓN! En el modo "Steam", la tapa de la multicocina debe estar cerrada.

  4. Una vez que el repollo esté listo, pasemos a la salsa. Ponga trozos de mantequilla en un bol y seleccione el modo "Hornear". Después de que la mantequilla se haya derretido, vierta la harina y fría hasta que se forme una masa dorada homogénea.
  5. Luego vierta la leche en un chorro fino y revuelva la salsa hasta que espese.
  6. Ahora agregue especias y queso a la salsa. Puedes dejar un poco de queso rallado para decorar el plato terminado.
  7. Tan pronto como el queso se derrita, agregue el repollo.
  8. Cancele el modo Hornear y seleccione el modo Guisado. Cocine a fuego lento el plato en este modo durante 20 minutos.
  9. Servir caliente. Puedes espolvorear el plato con queso rallado.

Con pollo

Muchos chefs encuentran que la combinación de estos productos tiene mucho éxito.

¡Vamos a revisar!

Ingredientes:

  • Coles de Bruselas - 200 g.
  • Filete de pollo hervido - 300 g.
  • Cebollas - 1 pieza
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas l.
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
  • Sal y pimienta para probar.

Cómo cocinar:

  1. Corta la cebolla en mitades. A continuación, fríelo en el modo "Hornear" hasta que se dore. Configuramos el temporizador en 40 minutos: ¡este es el tiempo de cocción para todo el plato!
  2. Agregue el repollo a la cebolla y continúe friendo durante otros 10-15 minutos en el modo "Hornear".
  3. Cortar el filete de pollo en tiras, agregar al repollo y la cebolla. Sal y pimienta.
  4. Mezcle la pasta de tomate con 12 vasos de agua, vierta las verduras y el pollo. Cerramos la tapa y esperamos hasta el final del programa.
  5. El plato terminado se sirve con una guarnición o solo.

Las coles de Bruselas son más versátiles: son sabrosas hervidas, no duras, frescas se pueden guisar y freír sin preparación previa. Sin embargo, tiene un olor más fuerte, especialmente cuando está fresco, y rápidamente se vuelve suave y sin sabor si se cocina por mucho tiempo. Puede averiguar cómo cocinar correctamente las coles de Bruselas en una sartén, en el horno, una verdura congelada y también ver recetas de ensaladas en materiales separados.

Entonces, aquí hay algunas formas de probar las coles de Bruselas multicocinadas.

Pruébelo y tal vez este útil producto sea insustituible en su mesa.


Ver el vídeo: Coles de Bruselas Receta fácil y rápida. Repollitos de Bruselas salteados para la cena. (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Polycarp

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