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Frescura crujiente - Ensalada de col china con tomates cherry. Recetas y consejos de cocina

Frescura crujiente - Ensalada de col china con tomates cherry. Recetas y consejos de cocina


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Las ensaladas de cereza y col china son muy rápidas y fáciles de preparar. Además, estas son las opciones más útiles y vitamínicas para los platos, tanto para una velada familiar normal como para varios días festivos y eventos.

Dedicando un mínimo de tiempo a cocinar, obtendrás un plato sabroso y bastante satisfactorio, rico no solo en vitaminas y minerales, sino también en mucha fibra.

Sobre cómo puedes cocinarlos tú mismo en casa y qué necesitas para ello, te lo contamos más adelante en el artículo.

Los beneficios y perjuicios del plato.

El repollo de Pekín contiene una cantidad impresionante de oligoelementos.... Es rico en vitaminas (B, PP, A, E, K, P), minerales y aminoácidos (alrededor de 16). Además, este producto contiene un aminoácido milagroso llamado "lisina", que tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano:

  • limpia la sangre;
  • fortalece el sistema inmunológico;
  • da fuerza y ​​vigor para todo el día.

La fibra contenida en las hojas de dicho repollo mejora y estabiliza el funcionamiento del sistema digestivo, y el complejo de minerales elimina el exceso de líquido del cuerpo y, por lo tanto, elimina varios edemas.

¡Importante! Los tomates cherry también son muy ricos en vitaminas (A, E, C, K y grupo B), macro y microelementos. Mejoran el funcionamiento del corazón y limpian el cuerpo de toxinas, además, satisfacen rápidamente el hambre.

Pero conviene tener en cuenta que una ensalada hecha con estos ingredientes puede no ser útil para todos... Vale la pena abstenerse del repollo para personas con diversas enfermedades del sistema digestivo (gastritis, pancreatitis, úlceras, acidez y sangrado de estómago), enfermedad de cálculos biliares y trastornos metabólicos, para no agravar la situación.

Por 100 g de ensalada:

  • contenido calórico 29 kcal;
  • proteínas 1,9 g;
  • grasas 0,4 g;
  • carbohidratos 4 g.

Diferencias en la composición de tomate ordinario y tomates pequeños.

A pesar de su tamaño, los tomates cherry tienen una gama más amplia de nutrientes que las variedades de tomate ordinarias y menos contenido calórico. Pero al mismo tiempo, estos pequeños tomates son muy satisfactorios. Muy a menudo, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la salsa de soja y, con mucha menos frecuencia, la mayonesa o la crema agria se utilizan como aderezo en las ensaladas de cerezas. Todo esto es especialmente cierto para las personas que practican diversas dietas.

Instrucciones paso a paso para cocinar.

Con pimiento amarillo

Con la adición de pollo hervido.

Ingredientes:

  • Cereza - 7-8 piezas.
  • Repollo chino - 350-400 gramos.
  • Filete de pollo - 400 gramos.
  • Pimiento amarillo - 1 pieza.
  • Perejil al gusto.
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.
  • Sal y pimienta para probar.

Instrucción paso a paso:

  1. Enjuague bien los filetes, póngalos en una cacerola y hierva hasta que estén cocidos.
  2. Córtelo en cubos y colóquelo en un bol.
  3. Lave y pele las verduras.
  4. Cortar las verduras: cortarlas en trozos pequeños, los tomates en 4 partes, el pimiento en mitades.
  5. Cortamos el perejil.
  6. Coloca los ingredientes en un bol.
  7. Sal y pimienta al gusto, vierte el aceite de oliva.

Encontrará algunas recetas más de ensaladas de repollo y pollo de Pekín en este artículo, y aquí puede familiarizarse con las ensaladas con la adición de pimiento morrón.

Vea un video sobre cómo cocinar ensalada de col china, tomates cherry y otras verduras:

Variación sobre el tema "griego" con tofu

También resultará una ensalada interesante y sabrosa si modifica la Receta 1: en lugar de pollo, tome queso tofu (350 g). Si lo desea, puede verter vinagre balsámico o jugo de limón.

Puede encontrar más variaciones sobre el tema de la ensalada griega de repollo de Pekín aquí.

Con pollo

Con pierna ahumada

Ingredientes:

  • Repollo de Pekín - ½ cabeza de repollo.
  • Cereza - 2 ramas.
  • Muslo de pollo ahumado - 300 gramos.
  • Tomate - 2 piezas.
  • Pepino - 2 piezas.
  • Pimiento rojo - 1 pieza.
  • Manzana - 1 pieza.
  • Salsa de tomate - 1 cucharadita
  • Mayonesa - 2 cucharadas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Instrucción paso a paso:

  1. Prepare los ingredientes para cocinar: lave las verduras y las frutas, pele los pimientos de las semillas, los pepinos, de la cáscara.
  2. Corta las verduras y las frutas en cubos.
  3. Pica el Pekín en tiras.
  4. Retirar la piel del jamón, seleccionar la carne y picar finamente.
  5. Prepare un aderezo: mezcle ketchup con mayonesa, sal y pimienta.
  6. Mezcle los ingredientes con el aderezo en un tazón y sirva inmediatamente.

Lea aquí sobre ensaladas de col china y pechuga de pollo ahumada.

Con pechuga o filete hervido

Retire el pepino de la primera receta, agregue maíz dulce (1/2 lata), aceitunas sin hueso (1 lata) en su lugar y sazone con mayonesa o aceite de oliva.

Con queso

Con queso feta

Ingredientes:

  • La cereza es un par de ramitas.
  • Pekín es una cabeza de repollo.
  • Queso feta - 50-100 gramos.
  • Pepino - 1 pieza.
  • Zanahorias - 1 pieza.
  • Cebollas - 1 pieza.
  • Aceite de oliva al gusto.
  • Especias
  • Verduras.
  • Condimentos.

Instrucciones:

  1. Todas las verduras y hierbas deben lavarse (excepto la cebolla).
  2. Separe las hojas de la col de Pekín y córtelas en tiras pequeñas. Haz lo mismo con las hierbas y las cebollas. Coloca los ingredientes en un plato plano.
  3. Corta el pepino en círculos o semicírculos y colócalo en un plato encima de los demás ingredientes.
  4. Pelar las zanahorias frescas, cortarlas en tiras y agregarlas a la ensalada.
  5. Sazone con especias.
  6. Retire los tomates cherry de la ramita y córtelos en mitades.
  7. Corta el queso feta en cubos pequeños y agrégalo al plato con la cereza.
  8. Rocíe todo con aceite de oliva.

Se pueden preparar otras ensaladas con queso feta y repollo chino, cuyas recetas se describen en un artículo separado.

Con lo de siempre

Reemplace el queso feta con queso regular (alrededor de 100 g), retire las zanahorias y el pepino de los ingredientes (use cebollas si lo desea). Agrega mayonesa como aderezo.

Puede hacer muchas otras ensaladas con queso y col china, cuya descripción encontrará en este artículo.

Le ofrecemos ver un video sobre cómo preparar una ensalada de col china y tomates cherry con la adición de queso:

Con apio

Más simple

Ingredientes:

  • Beijing - 2-3 hojas.
  • Cereza - 1-2 ramas.
  • Apio - 1 tallo.
  • Eneldo - 1 manojo.
  • Aceite de oliva al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Enjuague bien todas las verduras.
  2. Pica el repollo.
  3. Picar finamente los tomates cherry, el apio y las hierbas.
  4. Poner en un bol, agregar sal, pimienta, agregar aceite y mezclar bien.

Fortificado

En la primera opción, pique el perejil (1 manojo), agregue aceite de linaza y jugo de limón como aderezo.

Qué otras ensaladas se pueden hacer con col china y apio, lea aquí.

Con picatostes

Hogar

Ingredientes:

  • Pan (blanco): por ejemplo, la marca "Harry".
  • Pekín - ½ cabeza de repollo.
  • Cereza - 1-2 ramas.
  • Pimiento dulce - 1 pieza.
  • Queso - 120 gramos.
  • Filete de pollo - 400 gramos.
  • Huevos de gallina - 2-3 piezas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Condimentos al gusto.
  • Crema agria - 2 cucharadas.

Preparación:

  1. Preparar picatostes: cortar el pan en cubos, colocar en una bandeja para hornear en una capa sobre el papel de hornear. Precaliente el horno a 90 grados, coloque la bandeja para hornear en el horno en el nivel inferior, espere a que se sequen las galletas. Vierta las galletas preparadas en un plato y espolvoree con pimentón u otras especias.
  2. Hervir el pollo y los huevos, luego picar todo lo más pequeño posible.
  3. Rasga o pica el pekín.
  4. Corta los tomates cherry por la mitad.
  5. Corta la pimienta y el queso en cubos.
  6. Coloque todos los ingredientes en un bol, mezcle, sazone con sal y pimienta, agregue crema agria.
  7. Vierta los picatostes encima.

Comprado

Es posible simplificar la receta: compre galletas saladas en la tienda, esto le ahorrará una cantidad significativa de tiempo y, por ejemplo, en lugar de crema agria, agregue 2 cucharadas. mayonesa. Resulta una ensalada completamente diferente.

Cómo cocinar varias opciones para ensaladas de repollo de Pekín con crutones, lea aquí.

Con verdes

Con perejil y albahaca

Ingredientes:

  • Beijing - 1 "tenedores" (alrededor de 400 g).
  • Cereza - 6 piezas.
  • Pepino - 3 piezas.
  • Perejil - 1 manojo.
  • Albahaca - 1 manojo.
  • Semillas de sésamo - 2 cucharaditas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.

Preparación:

  1. Lave las verduras y las hierbas, séquelas.
  2. Picar finamente la col de Pekín, cortar los pepinos en mitades.
  3. Divida los tomates cherry en mitades.
  4. Arranca el perejil y las hojas de albahaca.
  5. Transfiera todos los ingredientes a un recipiente, sazone con sal y pimienta, vierta con aceite de oliva.
  6. Para mezclar todo.
  7. Agregue semillas de sésamo si lo desea.

Mire la receta en video para ensalada de verduras con la adición de repollo chino y tomates cherry:

Con la adición de huevos

Puede agregar 2-3 huevos de gallina hervidos, jugo de limón o vinagre balsámico a esta ensalada. Esto crea una receta completamente diferente y un nuevo sabor.

Encontrará más recetas de ensalada de col china y huevos en nuestro material.

Varias recetas rápidas

Con mozzarella

Ingredientes:

  • Cereza - 10 piezas.
  • Beijing - 5-6 hojas.
  • Queso mozzarella - 10 piezas.
  • Verdes (perejil, eneldo) - 2 racimos.
  • Sésamo (opcional)
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Condimentos al gusto.
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.
  • Jugo de limón - 1 cucharadita.

Instrucción paso a paso:

  1. Lave el repollo, separe las hojas, aproximadamente 5 piezas. Cortar en tiras pequeñas. Colocar en un plato.
  2. Tome la mozzarella, si es pequeña, luego córtela por la mitad. Coloque en un recipiente para ensalada encima del repollo.
  3. Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a los demás ingredientes.
  4. Condimente con sal, pimienta, mantequilla y jugo de limón.
  5. Agrega condimentos.
  6. Revuelva bien y espolvoree con semillas de sésamo encima.

Con zanahorias coreanas

En lugar de queso, agregue zanahorias al estilo coreano (250 gramos) y agregue salsa de soja al aderezo (puede encontrar más recetas de ensaladas de col china con zanahorias coreanas aquí).

¿Cómo servir las comidas?

La mayoría de los platos se sirven fríos en ensaladeras, cuencos o cuencos hondos.

Si se agregan galletas saladas a las ensaladas, deben servirse inmediatamente después de cocinarlas para que las galletas no tengan tiempo de mojarse. También vale la pena hacerlo con ensaladas con crema agria o aderezo de mayonesa, ya que pueden dar agua (de tomates). Si se usa aceite como aderezo, será aún mejor si el plato se para un poco y se empapa.

La col china y los tomates cherry tienen grandes posibilidades en combinación con otros productos., pueden convivir con casi todo: verduras, frutas, mariscos, pollo, hierbas, etc. Entonces, si todos los días agregas a los ingredientes principales: Pekín y cereza, otros diferentes, obtendrás platos completamente nuevos.

¡Sabroso, satisfactorio, vitamínico, saludable y simple!


Ver el vídeo: Cómo hacer tomates cherry con salsa agridulce, Una guarnición ideal fácil y económica (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Juzilkree

    Je, ¿por qué me gusta esto? Estoy pensando en cómo podemos expandir esta revisión.

  2. Nidal

    Sí, todo esto es ficción.

  3. Arnou

    Siento no poder ayudar en nada. Espero que otros te ayuden aquí.

  4. Fenrigul

    Bravo, esta magnífica idea es necesaria por cierto

  5. Jamahl

    Has dado en el blanco. En ella algo también pienso, qué es buena idea.



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