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Esto es algo nuevo: ¡una ensalada con frijoles y col china! Recetas y consejos sobre cómo hacer un plato delicioso.

Esto es algo nuevo: ¡una ensalada con frijoles y col china! Recetas y consejos sobre cómo hacer un plato delicioso.


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Los indiscutibles beneficios de la col de Pekín se conocen desde hace mucho tiempo. Este producto de gran utilidad contiene fibra, vitaminas de los grupos A, C, B, E, PP, K, ácidos orgánicos y muchos otros elementos útiles para el cuerpo humano.

En Asia es muy popular y es un producto de consumo casi diario.

En cuanto a los frijoles, no todo es tan bueno: según muchos nutricionistas, los frijoles son un producto muy alto en calorías. Por tanto, conviene consumirlo en pequeñas cantidades.

Beneficio y daño

Las ensaladas de frijoles son muy ricas en calorías... En promedio, una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 5 gramos de proteína, 2 gramos de grasa y 11 gramos de proteína.

Los matices de la receta.

Los frijoles blancos son un poco menos nutritivos que los frijoles rojos. Por lo tanto, se recomienda usar el primero al hacer sopas, pero el segundo es ideal para cualquier ensalada con frijoles.

Pero en casos raros, es posible usar frijoles blancos para ensaladas; debe agregarse si hay nueces. Debido a la menor cantidad de calorías, el contenido total de calorías de la ensalada no aumentará mucho.

Opciones de cocina y fotos de platos preparados.

Hay muchas recetas para este plato. En este artículo, echaremos un vistazo a las recetas:

  • con galletas saladas;
  • con maíz;
  • con tomates;
  • con huevos;
  • embutido;
  • con palitos de cangrejo;
  • con pepinos;
  • Con pechuga de pollo.

Con la adición de picatostes

Llanura

Necesitará:

  • Pequeños tenedores de col china.
  • Frijoles enlatados.
  • Galletas
  • Mayonesa.
  • Sal.
  • Ajo.
  • Queso duro.

Receta de cocción paso a paso:

  1. Prepare la col china: enjuague bien la cabeza, seque con toallas de papel.
  2. Picar finamente, colocar en un plato limpio.
  3. Preparar los frijoles: desechar la salmuera y enjuagar con agua corriente.
  4. Pelar los ajos y picar finamente o picar finamente. Transfiera la papilla resultante a un platillo separado.
  5. Rallar el queso en un rallador grueso y dejar reposar un rato.
  6. Coloque el repollo picado, el queso, el ajo y los frijoles en un tazón mediano. Agregue mayonesa, sal, mezcle todo.
  7. Sazone con sal y picatostes antes de servir.

Sabor a queso

Necesitará:

  • Una lata de maíz.
  • Una lata de frijoles enlatados.
  • Bizcochos con sabor a queso.
  • Cabeza de col china de tamaño mediano.
  • Ajo seco.
  • Mayonesa.

Cómo cocinar:

  1. Coloque el maíz en un tazón mediano.
  2. Agrega los frijoles.
  3. Pica finamente la col y agrégala al maíz y los frijoles.
  4. Sazone con picatostes.
  5. Agregue un poco de ajo seco y sazone con mayonesa.

Sobre qué otras ensaladas hay con repollo de Pekín y galletas saladas, se dice aquí.

Con maiz

"Nota fresca"

Necesitará:

  • Maíz enlatado - 1 lata.
  • Frijoles enlatados - 1 lata.
  • Un pepino fresco.
  • 1 tenedor de col china.
  • 1 pizca de pimienta molida.
  • Jugo de limón: media cucharada.
  • Unas cucharadas de aceite de oliva, tú eliges.
  • Manojo mediano de plumas de cebolla verde.
  • Medio manojo de eneldo.

Receta de cocción paso a paso:

  1. Lave bien la cabeza de col china, córtela en tiras.
  2. Corta el pepino en tiras y agrégalo al bol de repollo.
  3. Enjuague la cebolla y el eneldo, pique finamente, agregue a las verduras ya picadas.
  4. Retire la salmuera, agregue el maíz y mezcle bien.
  5. Vierta el jugo y el aceite de oliva sobre la ensalada.
  6. Condimentar con sal y pimienta.

¡La ensalada se puede servir en la mesa!

"Con acento georgiano"

Para cocinar, tome:

  • Hojas de col de Pekín.
  • Frijoles rojos.
  • Maíz.
  • 2 cebollas moradas.
  • Medio vaso de bocado.
  • Eneldo o perejil.
  • Cilantro molido.
  • Jengibre molido.
  • Pimienta negra molida, sal.
  • Condimento Hmeli-suneli.
  • Cualquier aceite vegetal.

Cómo cocinar:

  1. Picar las cebollas en mitades o cortar en trozos medianos.
  2. Agregue condimentos, cubra con vinagre.

    El vinagre es fundamental para condimentar y marinar la ensalada.

  3. Revuelva y deje reposar por un par de horas.
  4. Pica el repollo en cubos delgados y colócalo en un bol.
  5. Retire las cebollas de la marinada y combine con el maíz, los frijoles y la col rizada. Sal, cubrir con aceite, mezclar muy bien.
  6. Transfiera la ensalada a una ensaladera, espolvoree con hierbas finamente picadas.

Encontrarás más ensaladas de maíz y Pekín en este artículo.

Con tomates

Ligero

Necesitará:

  • 200 g de tomates;
  • 100 g de col china;
  • 300 g de maíz enlatado;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 lata de frijoles enlatados;
  • 50 g de mayonesa;
  • 50 g de salsa de tomate.

Receta de cocción paso a paso:

  1. Corta la col en rodajas finas.
  2. Pica los tomates en cubos.
  3. Agregue maíz y frijoles a la ensalada, después de escurrir la salmuera de las latas.
  4. Picar finamente los ajos o utilizar una trituradora especial, añadir a la ensalada y mezclar todo.
  5. Agrega sal y pimienta.

¡La ensalada está lista para servir!

Abundante, con jamón

Necesitará:

  • 300 g de jamón.
  • Huevos de gallina - 4 piezas.
  • 2 tomates medianos o 200 g de tomates.
  • Cabeza mediana de col china.
  • 200 g de maíz enlatado.
  • 2 cucharadas aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Receta paso a paso para una ensalada con col china, tomates y frijoles:

  1. Hervir los huevos. Enfriar, pelar.
  2. Corta el jamón en tiras.
  3. Pica finamente la col.
  4. Corta los tomates en cubos.
  5. Corta los huevos también.
  6. Retire el líquido del maíz y los frijoles. Agregue al resto de los ingredientes, mezcle bien.
  7. Sazone la ensalada con aceite, sal y pimienta al gusto.

La ensalada está lista, ¡puedes servirla a los invitados!

Vea otras recetas de ensalada de col china con jamón y tomates.

Con huevo de gallina

Con nueces

Necesitará:

  • 1 lata de frijoles enlatados;
  • 2 pepinos y 1 tomate;
  • 100 g de nueces;
  • 4 huevos de gallina;
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mezcla de Svan;
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida;
  • 1 diente de ajo
  • mayonesa;
  • verduras (para servir).

Cómo cocinar:

  1. Coloque los frijoles enlatados en un colador. Enjuague bien con agua corriente fría.
  2. Sofreír las nueces en una sartén sin aceite.
  3. Corta los pepinos y los tomates en cubos pequeños.
  4. Ralle los huevos duros en un rallador grueso.
  5. Lavar el repollo, cortarlo en rodajas finas.
  6. Picar la nuez.
  7. Mezcle todas las verduras, espolvoree con nueces, sal, espolvoree con jugo de limón, sazone con mayonesa.

    Espolvorea con hierbas finamente picadas antes de servir.

¡Una deliciosa ensalada está lista!

Puedes encontrar más recetas de ensalada con col china y nueces aquí.

"Brillante"

La composición de la ensalada del futuro:

  • 1 cabeza de col china.
  • 3 huevos.
  • 1 zanahoria grande o 2 medianas (¿qué otras ensaladas de zanahoria y Pekín hay?).
  • Media lata de guisantes verdes (para recetas de ensaladas de col china y guisantes verdes, consulte aquí).
  • Sal.
  • Mayonesa.
  • Azúcar.

Receta de cocción paso a paso:

  1. Enjuague el repollo con agua corriente fría y séquelo bien.
  2. Corta el repollo en tiras finas.
  3. Pon la col en una taza, agrega un poco de sal y recuerda con las manos para que le dé jugo.
  4. Rallar las zanahorias y agregarlas al repollo.
  5. Batir los huevos y freírlos en una sartén.
  6. Corta los huevos en tiras finas para hacer fideos.
  7. Combine zanahorias ralladas, repollo, guisantes verdes. Agrega una pizca de azúcar a la mayonesa y sazona la ensalada con esta mezcla.

¡Puedes servir el plato en la mesa!

Embutido

"Delicadeza"

Ingredientes requeridos:

  • Una pequeña cabeza de col china.
  • 200 g de salchicha ahumada cruda sin grasa.
  • 100 g de frijoles rojos o guisantes verdes enlatados.
  • 15 g de mayonesa (¿cómo hacer una ensalada con tal repollo sin mayonesa?).
  • Sal.

Instrucciones de cocción paso a paso:

  1. Enjuague las hojas de col china, córtelas en trozos medianos y colóquelas en un plato.
  2. Corta la salchicha en tiras medianas.
  3. Abra un frasco de frijoles, escurra el jugo, enjuague bien: el jugo de los frijoles puede dar un regusto desagradable y estropear la ensalada. Agregue frijoles a la salchicha y al repollo.
  4. Agregue sal al gusto, sazone con mayonesa. En el post, puedes condimentar con aceite de oliva.

¡Disfrute de su comida!

"Nutritivo"

Ingredientes:

  • 300 g de col china.
  • 200 g de salchicha hervida (se puede sustituir por jamón).
  • 200 g de espinacas.
  • 1 lata de maíz enlatado.
  • 25 ml de zumo de limón.
  • 3 huevos.
  • Aceite de oliva o girasol.
  • Verduras.
  • Sal.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir los huevos. Pelar, dejar enfriar.
  2. Lavar el repollo, cortarlo en cuadritos.
  3. Corta la espinaca en cubos.
  4. Agregue el maíz sin jugo, revuelva.
  5. Condimente con jugo de limón y mantequilla.
  6. Espolvorea con hierbas encima.

Puede familiarizarse con las recetas más deliciosas de ensaladas de col y salchichas de Pekín en este artículo.

Con palitos de cangrejo

"Regalos del mar y la tierra"

Necesitará:

  • 4 cucharadas de aceite de girasol (oliva).
  • 150 gramos de zanahorias.
  • 300 g de col china.
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • Sal.

Método de cocción paso a paso:

  1. Corta los palitos de cangrejo en aros.
  2. Picar la col en un rallador en rodajas medianas.
  3. Corta las zanahorias en tiras, agrégalas al resto de la comida.
  4. Sazone con jugo de limón, aceite, sal.

Puedes decorar el plato con queso duro rallado. ¡La ensalada está lista, puedes deleitar a los invitados y a casa!

Jugoso

Para cocinar necesitarás:

  • 100 gramos de tomates regulares o 200 gramos de tomates cherry.
  • 200 gramos de palitos de cangrejo.
  • La misma cantidad de frijoles.
  • 1 pepino
  • 2 piezas de huevos.
  • Sal, mayonesa al gusto.

Cómo hacer una ensalada:

  1. Retirar el líquido de los frijoles, enjuagar y colocar en un plato.
  2. Corta los palitos de cangrejo y el pepino en trozos pequeños.
  3. Cortar los tomates y los huevos, combinar todos los productos.
  4. Sazone con sal y mayonesa.

¡Consienta a sus invitados con una deliciosa y rápida ensalada!

Qué más puedes cocinar ensaladas con repollo chino y palitos de cangrejo está escrito en un artículo separado.

Con pepinos

"Frescura crujiente"

Productos requeridos:

  • 290 gramos de col china.
  • 5 huevos de gallina.
  • Pepinillos frescos.
  • Frijoles blancos enlatados.
  • Mayonesa.
  • Sal.

Cómo hacer una ensalada con col china, frijoles y pepinos:

  1. Hervir los huevos de gallina duros con anticipación.

    Para una cocción completa, los huevos necesitan solo 9 minutos de ebullición.

  2. Deja enfriar los huevos. Cuando se hayan enfriado, pelar y picar finamente.
  3. Enjuague los pepinillos con agua corriente y córtelos en trozos pequeños.
  4. Retire el jugo de los frijoles, enjuague con agua fría, agregue al resto de los ingredientes.
  5. Sazone con sal, agregue mayonesa y mezcle bien hasta que quede suave.

Para hacer la ensalada aún más tierna, puede agregar conservas
maíz. ¡Ensalada lista!

Receta en video para otra ensalada con col china, pepinos y frijoles blancos:

Brisa

Productos requeridos:

  • Medio tenedor de repollo.
  • Pepino.
  • Algunas plumas de cebolla verde.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Jugo de limon.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar todos los productos en mitades, mezclar.
  2. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Condimente con jugo de limón y mantequilla.

¡Se puede servir una ensalada ligera y sabrosa en la mesa!

Aquí se consideran varias opciones para preparar ensaladas con repollo de Pekín y pepinos.

Con pollo

Dietético

Para preparar la ensalada, tome:

  • 150 gramos de col de Pekín.
  • 150 gramos de apio joven.
  • 2 dientes de ajo grandes o 3 medianos.
  • 300 gramos de carne de pollo (la pechuga de pollo funciona muy bien).
  • 300 gramos de frijoles enlatados.
  • Una cucharadita de jugo de limón.
  • Aceite (oliva o girasol).
  • Sal marina.
  • Pimienta negro.

Cómo hacer ensalada de pollo:

  1. Enfríe la pechuga de pollo hervida y córtela en cubos pequeños.
  2. Retire el jugo antes de agregar los frijoles.
  3. Enjuague el repollo con agua, córtelo en tiras, pique finamente el apio y agregue al pollo y los frijoles.
  4. Para el aderezo para ensaladas, pique finamente los dientes de ajo y agregue la sal marina, el aceite, la pimienta y el jugo de limón.
  5. Mezcle bien todos los ingredientes y vierta con el aderezo antes de servir.

Puedes encontrar deliciosas ensaladas con col china y pollo en otra publicación.

Una forma rápida para azafatas ágiles

Que necesitas:

  • 20-25 hojas de col.
  • Un vaso o 4-5 cucharadas de frijoles.
  • 1 tomate grande o un par de medianos.
  • Varias plumas de cebolla verde.
  • 2-3 cucharadas de mayonesa.
  • Nueve por ciento de vinagre.

Cómo cocinar:

  1. Lave las hojas de col, divídalas en tres partes.
  2. Pica finamente la cebolla.
  3. Corta el tomate en cubos.
  4. Combine, agregue los frijoles.
  5. Combine 1 cucharada de vinagre con mayonesa. Agrega el aderezo resultante a la ensalada.

La receta para una ensalada dietética rápida con frijoles y col china en el video:

¿Cómo servir el plato?

Hay una gran cantidad de opciones de presentación. Todo está limitado solo por la fantasía del ama de casa. Puede espolvorear la ensalada con una variedad de verduras, plumas de cebolla finamente picadas, decorar con granos de maíz, guisantes y frijoles bellamente colocados y colocar la ensalada en una forma inusual: varios números, letras y lo que su corazón desee.

Como se puede ver, Las ensaladas de col china tienen una gran variedad de opciones de cocción para todos los gustos.... Cada uno de ellos será apropiado tanto en una mesa normal como en vacaciones. Lo más importante son los platos sabrosos y saludables que complacerán incluso a la persona más exigente.


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