También

¿Cómo hacer un delicioso guiso de coliflor en casa? Compartimos contigo varias recetas

¿Cómo hacer un delicioso guiso de coliflor en casa? Compartimos contigo varias recetas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

El estofado, elaborado con vegetales saludables o con la adición de deliciosa carne, tiene un sabor rico sin igual.

Este delicioso platillo es fácil de preparar y agregarle coliflor le da un sabor y aroma especial.

A los adultos y a los niños les encantó. La indudable ventaja de la coliflor es que se puede utilizar en platos de cocina para niños y los guisos no son una excepción.

Contenido y beneficios de calorías

La composición incluye una gran cantidad de verduras, así como carne. Todos estos ingredientes influyen en el contenido calórico del guiso.

El valor nutricional por 100 g es:

  • 26,2 kcal
  • 5,2 g de proteínas.
  • 1,4 g de grasa.
  • 4 g de carbohidratos.

Un plato de verduras con la adición de carne tiene una composición más rica: de 60 kcal (puede aumentar según el tipo de carne), 6 g de proteínas, 3,3 g de grasa, 4,2 g de carbohidratos.

Las verduras son un almacén de vitaminas, micro y macroelementos, fibra. Cocido con coliflor, berenjena, calabacín, cebolla, zanahoria, el plato contiene pequeñas cantidades de azúcar, potasio, calcio, fósforo y hierro.

Gracias a su rica composición, el guiso contiene componentes valiosos: sustancias pectínicas, ácidos fólico y pantoténico.

El plato con la adición de carne se digiere fácilmente en el tracto gastrointestinal, está indicado para diversas indigestiones y gastritis. Este plato es una excelente opción para quienes están a dieta, ya que es bajo en azúcar, grasas y carbohidratos.

Receta de plato

Ingredientes:

  • Berenjena 1 ud.
  • Calabacín 2 piezas
  • Coliflor 1 cabeza.
  • Tomate 2 uds.
  • Zanahorias 2 uds.
  • Cebollas de bulbo 2 uds.
  • Verdes 30 g.
  • Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
  • Especias al gusto.

Preparación:

  1. Lave todos los ingredientes, blanquee el repollo en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Pele las verduras si es necesario.
  2. Corte todo en cuadrados: determine el tamaño individualmente, según su gusto.
  3. Ponga la cebolla en una sartén precalentada con aceite y cocine a fuego lento durante unos minutos.
  4. Agregue zanahorias a la cebolla y manténgala tapada durante 1-2 minutos.
  5. Se agregan a su vez berenjena, calabacín, coliflor.
  6. El tomate se agrega al final y se cuece junto con todas las verduras durante otros 10-15 minutos.
  7. Agregue hierbas y especias al final de la cocción.

Durante la cocción, puede agregar agua para guisar los ingredientes de manera uniforme.

Sugerimos preparar un guiso de verduras de coliflor de acuerdo con la receta del video:

Opción con la adición de carne.

Ingredientes:

  • Elección de carne: pollo, cerdo o ternera 300-400 g.
  • Coliflor - 1 cabeza.
  • Berenjena - 1 pieza
  • Zanahorias - 2 piezas
  • Arco 1 ud.
  • Pasta de tomate - 50-70 g.
  • Especias al gusto.
  • Verdes - 30 g.
  • Aceite vegetal 3-4 cucharadas.

Preparación:

  1. Lavar todos los ingredientes, mantener la coliflor en agua hirviendo durante 2-3 minutos, pelar las verduras.
  2. Corta todo en cubos.
  3. En una sartén o cacerola honda, cocine a fuego lento la carne durante 7-8 minutos, revolviendo y friendo por todos lados.
  4. Ponga la carne en un plato, coloque la cebolla en la sartén, cocine por un par de minutos.
  5. Agregue la carne y la pasta de tomate a la cebolla, cocine por unos 5 minutos a fuego lento.
  6. Coloque las verduras picadas en una sartén y seque durante 1-2 minutos.
  7. Agrega agua caliente al guiso y deja que hierva todo.
  8. El plato se sala, se espolvorea con especias y se tapa con una tapa.
  9. La mezcla se cuece a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.

¿Qué más puedes agregar?

El estofado de coliflor es sorprendentemente sencillo y práctico de preparar, ya que puedes añadirle todas tus verduras favoritas (incluyendo calabacín y patatas) y especias, así como cualquier tipo de carne.

  • Calabacín dan jugosidad y ternura adicionales, se pueden agregar al plato después de las cebollas y las zanahorias.
  • Papas a menudo se agrega a los guisos para un sabor más rico. Al agregar las papas, guisar el guiso con el agregado de agua y mantener en el fuego un poco más.
  • Guisantes tiernos le da al plato un sabor original, se agrega junto con todas las verduras y no afecta el tiempo de cocción.
  • Pimiento morrón posee un aroma y sabor únicos, y también hace que el plato sea jugoso y hermoso.
  • Berenjena se encuentran a menudo en recetas de este popular plato. Esta verdura va bien con verduras y carnes, lo que le da al plato un sabor y jugosidad únicos. Cocinar el estofado de berenjenas lleva de 5 a 10 minutos más.

Todas las verduras anteriores se complementan y combinan bien con la coliflor, lo que hace que el guiso sea exquisito, dietético y delicioso.

Servicio

El estofado se puede servir como plato principal o como guarnición. y colóquelo en una fuente grande de la que todos puedan tomar las porciones que necesiten. El guiso servido en cuencos hondos de cerámica y aderezado con hierbas también se ve espectacular y apetitoso. El plato se sirve mejor en platos de paredes gruesas o en platos de cerámica de color claro. Esta opción enfatizará la belleza del plato.

El guiso se puede adaptar a todos los gustos añadiéndole todo tipo de especias y condimentos: ajo, albahaca, lúpulo suneli, laurel. Puede agregar con seguridad cualquier ingrediente a este plato y reemplazar las verduras que no se ajustan a su gusto y disfrutar de un guiso saludable, rico y bajo en calorías con coliflor.


Ver el vídeo: Nuevo Estilo de Vida - Asado de coliflor con puré de lentejas (Mayo 2022).