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Las propiedades curativas de la alcachofa de Jerusalén seca, sus efectos sobre la salud, preparación y uso para el tratamiento.

Las propiedades curativas de la alcachofa de Jerusalén seca, sus efectos sobre la salud, preparación y uso para el tratamiento.


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La alcachofa de Jerusalén, a pesar de su apariencia anodina, tiene propiedades curativas únicas. Además, los conserva en casi cualquier forma.

Por lo tanto, si no tiene la oportunidad de cultivarlo en el sitio, puede comprarlo de manera segura en la farmacia. Sus frutos, tanto tubérculos como hojas, tendrán un efecto beneficioso en tu organismo. Aportará muchas vitaminas y aminoácidos que te darán fuerza y ​​energía.

En este artículo, aprenderá sobre los beneficios de la alcachofa de Jerusalén seca, así como sobre cómo es dañina. Además, habla de cómo se puede secar esta planta.

¿Lo que es?

La alcachofa de Jerusalén seca es muy valorada por su alto contenido en vitaminas.... Esta es la mejor forma de conservarlo durante mucho tiempo. Almacenar una pera de barro en un sótano o refrigerador es posible solo durante los primeros meses, luego comienza a deteriorarse rápidamente.

La alcachofa de Jerusalén seca en casa es en trozos pequeños. También se puede comprar en la farmacia, pero allí solo se venderá en forma de polvo.

Una pera de barro guardada de esta manera se puede agregar a los platos, se consume con bebidas, por ejemplo, té, leche y, a veces, café. El polvo de alcachofa de Jerusalén se utiliza para preparar bebidas vitamínicas.

Composición química

Atención: La pera de barro seca retiene todos los macro y microelementos. Es tan beneficioso como consumido fresco.

La alcachofa de Jerusalén contiene una gran cantidad de vitaminas de varios grupos: A, B, C, PP... Aseguran el crecimiento completo del cuerpo, afectan la actividad cerebral y fortalecen el sistema inmunológico.

La alcachofa de Jerusalén seca es una excelente fuente de BJU. Considere su composición:

  1. Proteínas Su función principal es construir tejido muscular. La proteína incluye una gran cantidad de aminoácidos. La mitad de ellos no son producidos por el cuerpo humano y el único proveedor son los productos externos.
  2. Ceniza. Responsable de la rápida eliminación de la inflamación y la cicatrización de heridas.
  3. Potasio.
  4. Magnesio.
  5. Sodio.
  6. Hierro.
  7. Fósforo.
  8. Cobre.
  9. Silicio.
  10. Zinc.
  11. Ácido graso.
  12. Ácidos orgánicos.
  13. Celulosa.
  14. Pectina.
  15. Carbohidratos.
  16. Inulina

El contenido calórico de la alcachofa de Jerusalén por 100 gramos es de 61 kcal:

  • proteínas - 2,1 gr;
  • grasas - 0,1 g;
  • carbohidratos - 12,8 gr.

Es gracias a una composición de vitaminas tan rica que la alcachofa de Jerusalén ha encontrado una amplia aplicación en la medicina.

Te contaremos más sobre la composición de la alcachofa de Jerusalén en un artículo aparte.

Beneficio y daño

La alcachofa de Jerusalén seca se almacena durante aproximadamente un año si se cumplen todas las condiciones... Esto significa que los 12 meses puedes saturar tu cuerpo con vitaminas. ¿Cómo es útil?

  • fortalece el sistema inmunológico;
  • elimina las sustancias nocivas del cuerpo;
  • normaliza el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos;
  • crea protección contra los resfriados;
  • normaliza la presión arterial;
  • normaliza la función intestinal;
  • satura el cuerpo con todas las vitaminas necesarias.

La alcachofa de Jerusalén es una planta absolutamente inofensiva. No tengas miedo al usarlo. Solo la intolerancia individual puede ser dañina.

¡Importante! ¡Verá un efecto positivo en el cuerpo solo con una dieta equilibrada adecuada!

Encontrará más información sobre los beneficios y peligros de la alcachofa de Jerusalén fresca en este material.

¿Cómo secar en casa?

La mayoría de las veces, los tubérculos de la planta se secan.... Para esto, se deben seleccionar frutas saludables. Enjuagar bien y cortar en rodajas finas, preferiblemente sin usar cuchillo de hierro, de lo contrario el producto se oxidará. En casa, la alcachofa de Jerusalén se puede secar de dos formas.

En una secadora eléctrica

El secador eléctrico facilita el proceso de secado de la fruta, lo hace rápido y de alta calidad. Instrucciones de uso paso a paso para obtener un tubérculo mejorado:

  1. Las frutas picadas preparadas deben colocarse en las rejillas de alambre.
  2. Establezca la temperatura entre 50 y 60 grados y seque durante cuatro horas.
  3. De vez en cuando es necesario cambiar las secciones.

Debe almacenarse en un recipiente bien cerrado, de plástico o de vidrio. Se puede colocar en una bolsa de tela bien atada. Asegúrese de estar en un lugar oscuro donde no caiga la luz solar directa. Si, con el tiempo, la pera de barro seca se ha vuelto blanda, se puede volver a secar.

En el horno

No todo el mundo tiene una secadora eléctrica en casa, así que puedes reemplazarla por un horno. Instrucciones paso a paso para secar en el horno:

  1. La alcachofa de Jerusalén, cortada en rodajas finas, se coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  2. Disponga las rodajas de modo que no se toquen entre sí.
  3. Fija la temperatura a 50 grados.
  4. Mantenga la pera de barro en el horno durante tres horas.
  5. Deje la alcachofa de Jerusalén en la mesa por un día.
  6. Dale la vuelta a las rodajas antes de colocarlas en el horno por segunda vez.
  7. Si lo desea, puede salarlos, agregar condimentos al gusto.
  8. Enciende el horno a 60 grados.
  9. Secar hasta que estén tiernos.

Retire la alcachofa de Jerusalén seca ya preparada en un recipiente con tapa hermética. Almacenar en un lugar oscuro.

Al aire libre

El secado al sol es el procedimiento más largo presentado. Cómo va el proceso:

  • Lavar, pelar y cortar la fruta en rodajas finas.
  • Extiéndalo sobre una superficie plana y abierta.
  • Secar durante 4-5 días.

La alcachofa de Jerusalén seca debe tener un aroma agradable., mirada ligeramente oscurecida y ser elástica.

¡Atención! ¡Nunca lo exponga a la luz solar directa!

¿Cómo utilizar con fines medicinales?

Con fines medicinales, puede usar tanto polvo de pera de tierra de una farmacia como frutas de bricolaje. Las propiedades útiles se han descrito anteriormente, pero ¿cómo usar correctamente la alcachofa de Jerusalén para la prevención de enfermedades?

Polvo de farmacia

Las propiedades beneficiosas de la pera de barro son ampliamente conocidas.... Las empresas farmacéuticas producen suplementos biológicos en diversas formas:

  • pastillas
  • polvo;
  • extraer;
  • bolsas de té;
  • suplementos complejos.

Utilizar de acuerdo con las instrucciones del embalaje del producto.

Producto casero

Para el tratamiento, no solo se utilizan tubérculos de pera de tierra secos, sino también sus hojas. Se pueden utilizar para hacer tés e infusiones. Los tubérculos secos se suelen consumir con bebidas:

  • té;
  • Leche;
  • compota.

Con la ayuda de un molinillo de café, puedes obtener un polvo y también usarlo para hacer tés fortificados.

La dosis de una pera de barro por día depende de para qué fines y en qué forma (té, caldo, tintura) desea usarla:

  • Decocción... Se utiliza para reducir la presión arterial y aumentar la hemoglobina en la sangre. Se necesitan 3 cucharadas. l. tubérculos secos. Añadir un litro y medio de agua y poner a fuego lento. Debe mantenerse en llamas durante una hora. La dosis diaria es de medio litro. Beber tres veces por semana.
  • Infusión... Recomendado para resfriados. Agua hirviendo (750 ml) vierta hojas de pera de barro secas (1 cucharada). Insiste durante el día. Beber medio vaso tres veces al día antes de las comidas.
  • Tintura... Se utiliza para eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. Agrega 500 gr por litro de vodka. hojas secas. Insista medio mes en un lugar fresco y oscuro. Toma 1 cucharada. tres veces al día. Es recomendable diluir con agua.
  • ... Bebida vitamínica, tiene un efecto tónico sobre el organismo. Por un vaso de agua (300 gr) tomar 2 cucharadas. tubérculos de pera de tierra secos. Hervir y dejar reposar durante media hora aproximadamente. Bebe como el té normal.

El uso de alcachofa de Jerusalén solo tendrá un efecto beneficioso en el organismo si se introduce correctamente en la dieta.

Las rodajas de alcachofa de Jerusalén secas y el polvo tienen las mismas propiedades... Un producto muy útil y versátil. No tenga miedo de introducirlo en su dieta y en la dieta de su hijo. Al bebé le gustará el producto seco, estimulará su crecimiento y apetito. Pero recuerde que comer en exceso puede provocar hinchazón y flatulencia.

Aunque una pera de barro no tiene contraindicaciones, excepto la intolerancia individual, pero si hay alguna duda, es mejor consultar a un médico.


Ver el vídeo: La alcachofa disminuye el ácido úrico en la sangre (Mayo 2022).