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¿Cómo cosechar espinacas grasas? Descripción de la cultura y características del cultivo.

¿Cómo cosechar espinacas grasas? Descripción de la cultura y características del cultivo.



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La espinaca ha sido durante mucho tiempo una parte favorita de nuestro menú, tanto para todos los días como para las fiestas. Hay una gran variedad de variedades de esta planta, incluida la espinaca de hoja grasa. Es increíblemente saludable, sabroso y también muy hermoso.

El artículo proporciona información detallada sobre las propiedades y la tecnología de cultivo de esta variedad de maduración temprana increíblemente delicada. Te contaremos todo sobre los pros y los contras de esta variedad y te ayudaremos a cultivar verduras saludables.

Historia y descripción botánica

La espinaca de hojas grasas es una verdura herbácea de la familia del amaranto.

Alcanza una altura de cuarenta centímetros, las hojas pueden tener varias formas: ovaladas, con muescas o pináculos, su superficie puede ser uniforme o ligeramente irregular.

El color de las hojas es verde oscuro. Enchufe compacto: no más de 28 centímetros... Los pedúnculos se forman rápidamente en la planta masculina y las semillas maduran en la hembra.

La planta está madurando temprano. Desde el momento de la aparición hasta la madurez total, solo pasa un mes. Resistente a las heladas. Conocemos este vegetal desde hace no más de doscientos años, y la espinaca proviene de la antigua Persia. Llegó a Europa en la Edad Media.

Los primeros en apreciarlo fueron los monjes españoles que comenzaron a cultivar la cultura en los jardines del monasterio. En los siglos XVI y XVII, esta variedad perteneció a un manjar..

Propiedades medicinales y composición química.

Basado en 100 gramos de producto, la espinaca contiene:

  • Vitaminas:
    1. betacaroteno - 4,5 mg;
    2. A - 750 mcg;
    3. B1 - 0,1 mg;
    4. B2 - 0,25 mg;
    5. B5 - 0,3 mg;
    6. B6 - 0,1 mg;
    7. B9 - 80 mcg;
    8. C - 55 mg;
    9. E - 2,5 mg;
    10. H - 0,1 µg;
    11. K: 482,9 µg;
    12. PP - 1,2 mg;
    13. Colina - 18 mg
  • Macro y microelementos:
    1. Ca - 106 mg;
    2. Mg - 82 mg;
    3. Na - 24 mg;
    4. K: 774 mg;
    5. R - 83 mg;
    6. Fe - 13,51 mg;
    7. Zn - 0,53 mg;
    8. Cu - 13 μg;
    9. Mn - 0,897 mg;
    10. Se - 1 μg.

Contenido calórico por 100 gramos de producto - 22 kcal. La planta tiene propiedades vigorizantes, las hojas tienen un efecto diurético y laxante. La espinaca es un buen agente antibacteriano y también ayuda a combatir el estrés y recuperarse.

Contraindicaciones

  • Urolitiasis y enfermedad de cálculos renales.
  • Colelitiasis.
  • Gota.
  • Reumatismo.
  • Enfermedades del duodeno.

¿Dónde se usa?

En la cocina

  • Es un excelente colorante.
  • Agréguelo a la comida enlatada o envuélvalo por separado.
  • La espinaca grasa se usa como relleno para pasteles.
  • Las hojas se agregan a ensaladas de verduras, salsas y bocadillos.
  • Las chuletas de carne con espinacas agregadas son más fáciles de digerir.

En comparación con otras variedades, es capaz de no interrumpir el sabor de los platos, que lo incluyen, pero solo lo sombrean ligeramente.

En medicina

  • Utilizado en el tratamiento de la gastritis.
  • Comer hojas de espinaca es eficaz para tratar la anemia y la hipertensión.
  • En terapia compleja, es indispensable en el tratamiento de la enterocolitis.
  • La espinaca es buena para la glándula tiroides.
  • Tiene la capacidad de aliviar la fatiga y la fatiga ocular.
  • El consumo continuo de espinacas tiene un efecto beneficioso sobre los dientes y las encías.

¿En qué se diferencia el sabor?

Comparado con otras variedades la espinaca grasa tiene un sabor más neutro, muy ligero, cremoso y tierno.

Crecimiento y cuidado

La espinaca requiere un suelo fértil, orgánico y ácido con buen drenaje. La plantación se siente especialmente bien en franco arenoso o franco. La espinaca rara vez se alimenta: la verdura crece rápidamente y puede acumular nitratos. Los fertilizantes de potasa y fósforo solo se pueden aplicar en el otoño, en el suelo excavado.

El cultivo requiere riego abundante, deshierbe y aflojamiento regulares, cuando la planta alcanza los diez centímetros de altura, la siembra debe aclararse. El riego se realiza por la mañana y por la noche en clima seco, si llueve, no antes de dos días después.

Las condiciones de temperatura dependen de la región de cultivo, por lo que, en regiones con tasas de verano no superiores a +20, las espinacas grasas se plantan en agosto-septiembre para obtener una cosecha completa al final de la primavera. Para otras regiones El cultivo de espinacas de hojas grasas no tiene pretensiones. y se siente bastante cómodo a tasas de verano de + 25 + 27 grados.

¿Cómo plantar en una cama de jardín en campo abierto?

Semillas

  1. La preparación de las semillas es que se colocan en agua tibia durante dos días, luego se sacan y se secan bien.
  2. La espinaca se siembra en dos etapas: en el otoño, y los primeros brotes aparecen tan pronto como la nieve se derrite y en la primavera.
  3. Durante la siembra de primavera, si el suelo está muy compactado y aceitoso, se utiliza el método de cama; para todos los demás tipos de suelos, se practica la siembra en hileras.
  4. En el suelo, a una distancia de 25-30 cm, se hacen surcos, filas, de no más de dos a tres centímetros de profundidad.
  5. Siembre y cubra con tierra suelta.
  6. En cuanto rompen los primeros brotes, controlan que el acceso de oxígeno a las raíces sea suficiente, para ello se afloja el suelo.

Plántulas

  1. En la versión de cultivo de plántulas, las semillas se siembran en macetas de turba.
  2. El aterrizaje en el suelo se realiza en abril-mayo.
  3. Las plántulas se colocan a una distancia de cinco a diez centímetros entre sí, la maceta se coloca en el hoyo y se rocía con tierra.

Una opción que lleva más tiempo, pero también viable, para las plántulas es cultivar plántulas en cajas o recipientes de plástico. Dicho material de siembra se trasplanta al suelo mediante el método de transferencia.

Características del cultivo en casa.

La espinaca grasa también es adecuada para el cultivo en casa. - en los balcones acristalados, en los alféizares del lado sur. Si las ventanas miran al norte, se debe utilizar iluminación adicional. La siembra se realiza en macetas todos los meses debido a que la espinaca se puede utilizar durante no más de ocho semanas. Por lo tanto, puede establecer una producción ininterrumpida de verduras. Las plantas que han sobrevivido a varios cortes y han dado flechas se eliminan de raíz.

El proceso de plantación es el siguiente:

  1. El drenaje se coloca en el fondo de una olla de dos litros.
  2. La mezcla de tierra se puede tomar para plantas de interior.
  3. Las semillas se entierran no más de un centímetro, se riegan y se cubren con una película.
  4. Después de la aparición de brotes, es aproximadamente una semana, se retira la película.
  5. Temperatura suficiente + 15 + 18 grados.
  6. El cuidado consiste en regar y alimentar regularmente cada diez días (puede utilizar fertilizante para las flores de interior).

Para evitar que las espinacas se disparen el mayor tiempo posible, se rocía o se lava regularmente con un chorro de ducha dos veces por semana.

¿Cuándo cosechar?

La aparición de seis a ocho hojas en la planta es una señal de que se puede cosechar la espinaca. El tiempo máximo de cosecha es la aparición de tallos florales.... Puede cosechar de diferentes formas: segar, cortar o arrancar.

¿Dónde comprar semillas?

Las semillas y plántulas se pueden comprar en tiendas especializadas. Si se elige un método de plantación de semillas, asegúrese de prestar atención para que la semilla esté fresca.

Las plántulas se adquieren en la fase de dos o tres hojas.... No debe haber daños ni partes amarillentas.

El precio de las semillas para Moscú y San Petersburgo varía de 25 a 50 rublos, según el fabricante. Las plántulas en Moscú se pueden comprar a un precio de 40 rublos por raíz, en San Petersburgo: 30-35 rublos.

Enfermedades y plagas

La espinaca grasa es susceptible a todo tipo de podredumbre: raíz o parte superior de la planta:

  • fusarium;
  • peronosporosis;
  • antracnosis;
  • mosaico de pepino rizado.

Las larvas de la mosca minera provocan un daño significativo a los cultivos. Para evitar la contaminación, debe plantar espinacas lejos de las remolachas y eliminar las plantas afectadas a tiempo.

Obtener una cosecha de espinacas grasas tanto en exterior como en casa no es nada difícil, dada la madurez temprana del cultivo y la sencilla técnica de cultivo. Incluso un jardinero novato puede hacer frente a esta tarea. Cualquiera puede cultivar espinacas de esta variedad..

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