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¿Cómo es útil el jengibre encurtido y cómo puede dañar el cuerpo de un adulto?

¿Cómo es útil el jengibre encurtido y cómo puede dañar el cuerpo de un adulto?


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El jengibre en escabeche es uno de los alimentos básicos de la cocina asiática. Además de su delicado sabor, el jengibre es ampliamente conocido por sus propiedades medicinales.

Esta raíz ha sido utilizada durante mucho tiempo por los curanderos tradicionales chinos para tratar resfriados, dolores abdominales, náuseas e indigestión.

A continuación, en el artículo, le informaremos sobre los beneficios y peligros de la raíz, si se puede consumir todos los días, cuántas calorías (kcal) contiene el jengibre y si existen diferencias entre las variedades rosa, roja, amarilla y blanca. .

Composición química

Valor energético (KBZhU) por 100 gramos:

  • Contenido calórico - 42,12 kcal.
  • Proteínas - 0,51 g.
  • Grasa - 0,40 g.
  • Hidratos de carbono - 11,88 g.
VitaminasVitaminas B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitaminas E, K, C, PP, alfa Tocoferol, colina, folatos, ácidos (fólico, nicotínico pantoténico).
OligoelementosHierro (Fe), Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Selenio (Se), Zinc (Zn).
MacronutrientesPotasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Sodio (Na), Fósforo (P).

¿Qué color del producto es mejor para comer: rojo, rosa, amarillo o blanco?

En los estantes de las tiendas, puedes ver jengibre en diferentes colores: rojo, rosa, amarillo y blanco. Muchas personas probablemente estén preocupadas por la pregunta: ¿en qué se diferencia un tipo de jengibre de otro?

El color del jengibre depende de cómo se encurtió., bueno, y más, por supuesto, del grado de la materia prima inicial. El jengibre rojo o rosado proviene de recetas de jugo de remolacha o vino tinto. Pero si el ingrediente es un adobo de arroz o vinagre de vino, el color resultará ser amarillo o blanco.

El jengibre rojo difiere del blanco solo en sabor; en términos de propiedades útiles y composición química, son casi completamente idénticos. Sin embargo, el jengibre rosado contiene más carbohidratos y calorías un poco más altas que el jengibre blanco. También contiene más tiamina (B1). A diferencia del jengibre rosado, el jengibre blanco no contiene magnesio, pero contiene zinc.

Beneficios y daños para el cuerpo humano.

¿Es útil el producto y para qué?

El jengibre es muy beneficioso para el organismo.... Esto se debe a su rica composición química. Incluso se puede decir que esta raíz aparentemente discreta es toda una farmacia natural. El jengibre tiene los siguientes efectos en el cuerpo:

  • analgésico;
  • antiinflamatorio;
  • cicatrización de la herida;
  • tónico;
  • antimicrobiano;
  • mejora el crecimiento del cabello;
  • limpia los riñones, el hígado y el tracto respiratorio;
  • elimina la bilis y el agua;
  • tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.

El uso de jengibre para adelgazar está muy extendido. La rápida pérdida de peso debido a su uso se debe a su efecto positivo sobre los procesos metabólicos.

Raíz:

  • convierte la comida en calor;
  • previene la formación de depósitos grasos;
  • limpia el cuerpo de toxinas y toxinas;
  • reduce la formación de gas;
  • previene la enfermedad de Alzheimer;
  • da fuerza para una vida activa.

Mire un video interesante sobre los beneficios del jengibre en escabeche:

Contraindicaciones

A pesar de la amplia gama de propiedades útiles, la raíz también tiene una serie de contraindicaciones:

  1. Problemas cardíacos (ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares).
  2. Úlcera, gastritis, pancreatitis, colecistitis, enfermedad de cálculos biliares y otras enfermedades gastrointestinales.
  3. Tercer trimestre de embarazo y lactancia.
  4. Intolerancia individual;
  5. Convulsiones
  6. Insomnio.

Dañar

El consumo excesivo de jengibre puede agravar la gastritis, la colitis y otras enfermedades gastrointestinales. Los aceites esenciales del jengibre encurtido pueden provocar una reacción alérgica. - erupción, enrojecimiento y manifestaciones más graves.

Además, si comes demasiado jengibre, se estimula demasiado el trabajo de los sistemas cardiovascular y nervioso. Esto puede provocar ansiedad, insomnio y palpitaciones cardíacas.

¿Cómo es bueno para la salud de las personas después de 50 años?

¿Es bueno que las personas mayores de 50 años consuman este producto? La composición química del jengibre contribuye a sus efectos positivos en el cuerpo humano a cualquier edad. Pero, no es ningún secreto que después de 50 años, muchas enfermedades en una persona se agravan, el cuerpo se debilita. por lo tanto en la vejez, no será superfluo introducir jengibre en la dieta... Ralentiza perfectamente el proceso de envejecimiento, tiene un buen efecto en la apariencia y el estado de los cuerpos masculinos y femeninos. El hecho es que el jengibre:

  • diluye la sangre;
  • elimina el colesterol;
  • previene el desarrollo de cáncer;
  • ayuda con la artritis y el reumatismo;
  • normaliza la presión arterial;
  • acelera el metabolismo, ayuda a perder peso;
  • fortalece los dientes y las encías;
  • estimula la actividad sexual;
  • ayuda con enfermedades del sistema genitourinario.

Entre otras cosas, el jengibre también se usa ampliamente en cosmetología. Debido a su efecto anti-envejecimiento, el jengibre en escabeche se usa a menudo en varias mascarillas faciales. tales máscaras son especialmente populares entre las mujeres de edad madura y mayores.

¡Referencia! Receta para una mascarilla rejuvenecedora de jengibre: 1 cucharada. raíz de jengibre en escabeche rallada y mezclar con 2 cucharadas. cariño. Aplicar en rostro y cuello durante 15 minutos. Aplicar una vez por semana. Tal máscara emparejará perfectamente la tez, hará que la piel sea más elástica y elástica, eliminará las arrugas finas y tensará el contorno de la cara. Además, esta mascarilla tiene un efecto tónico y elimina las toxinas de las células.

¿Por qué a veces quieres comerlo?

La razón principal es la falta de esas vitaminas y minerales en el cuerpo que contiene el jengibre. Además, puede ser necesaria esta raíz si una persona tiene las siguientes enfermedades y problemas:

  • indigestión;
  • dolor en el abdomen;
  • problemas de la piel;
  • reumatismo y artritis;
  • inmunidad débil;
  • Dolores de cabeza frecuentes;
  • dolor después del ejercicio;
  • enfermedades del tracto urinario;
  • diabetes;
  • disfunción del páncreas;
  • hipertensión;
  • anemia;
  • la presencia de colesterol;
  • músculo cardíaco débil, insuficiencia;
  • alteración de la glándula tiroides;
  • recuperación después de la cirugía;
  • prostatitis, impotencia, infertilidad;
  • depresión;
  • fatiga física o mental.

¿Cuánto puede comer al día y con qué frecuencia?

Una persona sana que no tiene contraindicaciones puede comer unos 100 g de jengibre al día., en una proporción de 2 gramos por 1 kg de peso. La dosis diaria debe dividirse en 3-4 porciones; no se recomienda comer los 100 gramos de jengibre de una vez. El abuso de este producto puede tener consecuencias negativas y afectar negativamente al organismo.

Lea más sobre las normas de consumo de jengibre y los problemas que causa excederlo, hablamos aquí.

Síntomas de sobredosis

  1. Náusea.
  2. Acidez.
  3. Vómitos
  4. Diarrea;.
  5. Dolor de estómago.

Junto con estos síntomas, pueden aparecer dolor de cabeza y debilidad, puede aumentar la sudoración. En algunos casos comer jengibre en exceso puede incluso provocar una reacción alérgica.

¿Qué hacer?

  1. Cuando aparecen los primeros síntomas, el primer paso es beber agua; esto reducirá la concentración de jengibre en el estómago y lo eliminará de las paredes del tracto digestivo. Si la diarrea no ha ocurrido debido a comer en exceso, entonces la leche puede ser sustituida por agua, ya que es más efectiva.
  2. Después de eso, definitivamente debe beber un medicamento: smecta, almagel, enterosgel o cualquier otro con un efecto similar.
  3. Naturalmente, la dosis diaria de jengibre debe reducirse al menos dos veces, y es mejor excluirlo del menú durante al menos una semana.

Además de todo lo anterior, el jengibre tiene otra propiedad sorprendente: refresca perfectamente el aliento y agudiza la sensibilidad de las papilas gustativas. Por eso está tan extendido en la cocina. Cabe resaltar que en la naturaleza, hay bastantes de las mismas plantas útiles y al mismo tiempo agradables al gusto... La introducción del jengibre en la dieta es prácticamente necesaria en nuestro tiempo, cuando hay tan poca utilidad en las cosas que nos rodean. Sin embargo, no te olvides de las contraindicaciones. Antes de agregar esta raíz al menú, asegúrese de consultar con su médico.


Ver el vídeo: 2do Summit Bienestar. USANA Video (Julio 2022).


Comentarios:

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